便利店经营的核心就是商品的售卖,这也是便利店主要的利润来源。想要将便利店经营的更好,就要多在商品方面下功夫,不仅要为顾客提供质优价廉的商品,也要做好平时的理货工作。
作为便利店经营者,应该将理货当成一项重要的经营技能。关于便利店如何理货,浅购小编总结了以下四个技巧。
一、做好商品常规检查
与传统的商店超市不同,便利店主要突出的是便利性,往往经营面积不是很大,但却也是“麻雀虽小五脏俱全”。为了满足顾客的即时性消费需求,便利店的商品种类一般也比较多。
商品种类多了也很容易出问题,这就要求经营者在进货的时候,一定要做好新进商品的登记,包括时间、货源、发票、订单号、件数等等,可以借助专门的软件进行货品管理。
二、定期盘点现有库存
为了保障便利店的正常运营,像一些畅销商品一般都会有库存备货。而做好库存备货的盘点,也是经营者不可忽视的。做好便利店的日常库存盘点,不仅可以让经营者更好的了解便利店的经营状况,也能大大降低库存压货的风险。
同时,定期的盘点库存,也能让经营者了解商品的销售现状,从而为便利店后续的进货提供参考。
三、换季理货绝佳时机
喜柿优便利店的理货工作固然很重要,但是也不需要每天都做,一来太浪费精力,二来也没必要。平时只需要做好上货的记录,其余大规模的理货工作,可以考虑在换季的时候去做。
便利店的换季理货,不仅需要做好在售商品的分类盘点,还要及时处理库存中的滞销品。除此之外,对于下个季度即将热卖的商品,也要做好重点的陈列设计,以便更好的促进销售。
四、学习相关陈列知识
好的商品陈列是无声的促销员,可以给门店带来巨大的利润。好的陈列在吸引顾客进店的同时,还要能够唤起顾客的潜在需求和购物欲望。
但是便利店面积有限,如何利用有限的空间创造更大的价值,这是经营者经常需要思考的问题。
喜柿优便利店日常的理货工作,主要就是新货上架前的检查,以及对现有商品的定期整理。做好了理货这一块的工作,不仅能使店内井井有条,更方便顾客的选购,同时也非常方便店内员工开展工作。理货工作虽然看起来不起眼,但是做起来非常繁琐,也是经营种必不可少的环节,一定要认真谨慎的对待。
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