便利店如今已成为最受零售企业欢迎的业态之一,也正如此,大型连锁便利店常常成为众新人的模仿对象。比如,24小时营业、增加鲜食、进口食品等……
一、门要开对
“三角窗,占两面,开在去路更赚钱”,便利店的店门要开在人流来去的主干道上,店门方向选对了,业绩至少可以提高30%;
不显眼的门头很容易就“消失”在众多门牌间,便利店门店敞亮,行人才会关注并选择入店。
二、面积不用求大
便利店店面过大会增加租金成本,最好别超过100平米。便利店店面过大难以合理利用,商品放多会造成库存压力,放不足又显得店面空旷,造成不好的印象。
三、商品在精不在多
商品种类过多,如果陈列不当,会影响店铺的美观,让整个便利店看起来杂乱无章,影响销售额,也会增加库存风险。
同一类商品切忌提供过多的品牌,因为这样会造成顾客选择困难,降低购物热情。
四、商品要适用附近消费人群
商品应尽可能符合附近消费人群的需求,如果你是在社区,那么你要注重生活用品,如果你位于商业街区,那么快消品是你的核心选择。
不是所有便利店都适合卖进口商品,价格普遍偏高,开在社区附近的便利店,或周围消费的经济实力不高,就没有卖此类商品的必要。
五、量贩商品拆开卖
便利店的核心思维是便利,量贩的形式不适合所有便利店,商品要尽量拆开卖。这样既能满足顾客的应急需求,同时单品的价格也可以有所提升,提升盈利。
六、陈列要节约空间
不要大面积陈列同一种类的商品,因为那样做不仅会显得商品种类单一,还会浪费空间;
七、选择适合的营业时间
便利店为满足便民需求都会延长营业时间,但如果是位于普通社区附近的便利店,且周围没有娱乐场所、办公区的话,24小时营业只会增加水电费和人员成本,同步门店周边消费群体的营业时间才是明智的。
八、针对性的增值服务
便利店提供增值服务(如充值、缴费、收发快递等)的最终目的是为了增强顾客粘性,并将这种依赖转化为便利店的销售额。选择针对性的增值服务,可以将便利店的服务范围发挥到最大不占用员工太多的工作时间。
九、消费人群定位要清晰
便利店目标消费群体要清晰明确,如社区便利店的针对群体为附近居民、家庭主妇,办公区便利店针对20-40岁上班族等,服务要尽可能满足消费人群,不是所有人。
在便利店经营的过程中,我们要时刻记住自己的定位“小而精”,而不是传统的“大而全”。找准便利店的经营亮点,提高服务质量,通过货架陈列为顾客带来舒适的购物环境,是每个浅购便利店店主应该掌握的运营技能。
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